chaay (chay / ch'ay)
Chaya
Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M.Johnst. · Euphorbiaceae
Precaución
Las hojas CRUDAS son tóxicas (glucósidos cianogénicos): cocer 15–20 min. No usar recipientes de aluminio.
El corazón comestible del solar maya. Sus hojas cocidas son una espinaca ancestral riquísima en hierro, calcio y proteína, base de la cocina y la herbolaria yucateca. Resistente a la sequía y de rápido crecimiento, se propaga con una simple estaca.
Luz
Sol pleno a media sombra
Riego
Bajo a moderado — muy resistente a la sequía; cada 7–10 días
Suelo
Amplia tolerancia; prospera en suelos calizos y delgados de Yucatán
Tamaño adulto
Arbusto/arbolito 2–6 m; rápido
Floración
Flores blancas gran parte del año
Propagación
Esquejes leñosos; enraíza fácil —ideal para vivero
Usos
Comestible clave de la dieta maya; medicinal tradicional
Nota ecológica
Melífera; sus flores atraen abejas nativas (meliponinos). Planta emblema del solar maya.
Disponible en el vivero
Desde Precio · B4 · solo recoger en Farmhouse
WhatsApp sin configurar · B9
Fuentes
POWO — Cnidoscolus aconitifolius: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:77167940-1
Ross-Ibarra & Molina-Cruz (2002), Economic Botany: https://link.springer.com/article/10.1663/0013-0001(2002)056%5B0350:TEOCCA%5D2.0.CO;2
Verificado en septiembre de 2026 · La información medicinal es cultural y educativa; no constituye recomendación médica. Cómo verificamos cada especie